Vláknina je směs nestravitelných sacharidů vyskytující se v obilovinách, ovoci a zelenině a v semenech. V posledních letech zaznamenáváme zvýšené uvědomění si významu vlákniny jako důležité složky naší stravy. Má příznivý vliv na funkci trávícího traktu, zlepšuje jeho pohyblivost a čistící mechanizmy. Její nedostatečný přísun zvyšuje riziko vzniku mnoha závažných onemocnění.
Vláknina je obecně pro naše tělo inertní (nestravitelná) látka, která se nevstřebává do krevního oběhu a nezasahuje do metabolických procesů v našem těle. V žaludku odolává agresivnímu působení trávicích kyselin a enzymů, v tenkém střevě se neštěpí a není resorbována a využívána. Tak se dostává až do tlustého střeva. Dostatečný a pravidelný přísun vlákniny a tekutin vede k úpravě konzistence stolice, a hlavně k její pravidelnosti.
Nejzásadnější dělení je podle rozpustnosti vlákniny ve vodě a tím i mechanismu jejího působení v našem těle. Rozlišujeme tak vlákninu nerozpustnou a rozpustnou.
Jak označení skupiny napovídá, nerozpustná vláknina není rozpustná ve vodě. Její složky dokážou velmi dobře vodu absorbovat, ale nebobtnají. Patří sem celulóza (obsažená v slupkách obilných zrn, ovoci, zelenině) a jiné polysacharidy (např. houby). Náš trávicí systém je neumí rozložit, procházejí jím proto nestrávené. Nerozpustná vláknina změkčuje stolici až v dolní části trávicího traktu, jemně mechanicky dráždí střevní stěnu a urychluje tak střevní peristaltiku. Zároveň změkčuje stolici a usnadňuje její formování.
Vláknina velmi snadno bobtná a za působení střevních bakterií se v tlustém střevě částečně rozkládá. Rozpustná vláknina ihned po podání mnohonásobně zvětší svůj objem už v horní části trávicího traktu, stimuluje tak peristaltiku střev, následně zvětšuje objem a změkčuje stolici, čímž přispívá k odstranění obstipace. Zde je velice důležitý dostatečný přísun tekutin. Jejími dobrými zdroji jsou oplodí jitrocele věnčitého (psyllium), ječmen, otruby, slupky některého ovoce a luštěniny, topinambury atd. Mezi rozpustné vlákniny se řadí hemicelulóza, pektin a inulin. Dále existuje 100% rozpustná, ale nebobtnající vláknina, jejímž zdrojem je částečně hydrolyzovaná guarová guma. Výhodou oproti bobtnajícím druhům vlákniny je, že i v případě nízkého přísunu tekutiny nehrozí obstipace.
Všechny produkty ze skupiny: vláknina

Snowkiting | Zdravý životní styl | Houby | Kontaktní čočky | Plastika nosu | Zubní implantáty | Bio-life.cz | Mikroskopy | Snowboard, snowboard shop | Kvalitní parfémy